吃在春节 | 春节期间如何健康饮食？宿迁中医院专家这样说……
（速新闻记者 史向宇）春节期间，大多数家庭往往是荤腥食品满桌、莱肴丰盛。人们呈酒足饭饱的状态，胃肠常被美食弄得十分疲惫。急性肠胃炎、过敏、感冒等已成为节日假期里的多发病，严重时还会出现胰腺炎、中风、心肌梗死等疾病。春节期间如何健康饮食？22日，记者走访了宿迁市中医院副主任中医师、博士研究生蒋文波，请听听他的建议。
1.坚持七分饱
中医养生提倡成人也要“三分饥和寒”。现代科学实验已经证实，最健康长寿的饮食方式是坚持“七分饱”。因此，在享受节日美食的同时要注意总量的控制，以七分饱为宜。
2.坚果虽佳需控量
坚果是植物的果实精华，含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用对促进生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用。中医认为，油脂类坚果多有补肾强腰、润肠通便等功效，建议每日坚果的摄入量为25克。
3.喝酒适量气血和
节日期间适量饮酒，可以和气血、悦心情。每日饮酒量建议量：葡萄酒120毫升、白酒等烈酒 37.5毫升、啤酒360毫升。
4.青菜豆腐保平安
春节期间过食鱼虾肉等荤腥油腻会助湿生痰，更容易出现上火、便秘、过敏等身体不适症状。新鲜蔬菜可以解油腻、清热解毒，供给机体多种维生素和无机盐，维持胃肠正常蠕动，有效预防便秘。春节期间应少吃大鱼大肉，多选择应季的新鲜蔬菜和豆制品食用。
5.以茶代酒保安康
研究证实，茶叶含有与人体健康密切相关的生化碱分，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。春节期间，不妨多“以茶代酒”“以茶代饮”。
6.清淡减盐不可忘
盐分和油脂摄取过多会提高罹患心血管疾病风险。因此，春节在家烹饪时应尽量少油少盐，菜肴以水焯、清蒸为主；外出赴宴时，油腻的菜肴入口前先“过水”，可以有效降低盐分和脂肪的摄入。
责任编辑 张东利 高宏
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