APP下载
公众号

“2019年民生实事项目•民声回响”系列报道⑨:对“农药残留”亮红、对“明厨亮灶”亮绿,宿迁 “食”字路口守安全

来源:速新闻 2019-11-12 5925人阅读

  (速新闻记者 王艳珅 实习生 廖欣然 华语盈)从买菜买“虫眼”菜,到进入市场随便买;从外出吃饭想看看后厨卫不卫生,到透过屏幕盯着厨师炒菜;从以前怎么吃都担心,到现在如何吃都放心……织密了“舌尖上”的安全网,越来越安全的“菜篮子”和“米袋子”正陪伴着市民走向更美好的未来。

  食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的民生大事,更是政府工作的一项重点。据了解,今年,全市建成校园“明厨亮灶”示范食堂150家。同时,全市完成新建农贸市场快检室18家,完成快检室提档改造38家,超额完成任务。

  “边买边检”

  全市56家快检室织密“菜篮子”安全网



农贸市场是最接地气的民生场所,更是一个城市文明的缩影,它紧紧系着百姓的餐桌。

  每天从农贸市场购买的蔬菜安全吗?如果怀疑买到有问题的食品应该去哪里检测?在宿迁农贸市场的快检室里,就可以检测出结果啦!据了解,今年我市新建标准化农贸市场快检室18家,提档改造38家, 56家快检室切实保障广大市民的“菜篮子”安全。


  昨日上午8点左右,在市区南菜市的快检室里,检测员刘小娟正在对样品进行定性检测。抽样、称重、萃取、仪器检测、出结果、公示,这一系列的操作成为了刘小娟的工作日常。刘小娟说:“我每天上班后的第一件事就是去市场里收菜,随机抽取不等份的样品进行检测,蔬菜类主要检测是否有农药残留,肉类主要检测是否含有‘瘦肉精’。为了能够让大家吃上放心菜,我们都要反复检测好几次。”刘小娟告诉记者,对检测出不合格的蔬菜和肉类,市场监管部门会对其进行强制下架。

  “同志,帮我检测一下这个青菜有没有农药残留。”昨日上午8点半左右,买完菜的市民王女士来到了市区南菜市的快检室。王女士告诉记者,她经常会到菜场快检室里检测一下买的菜是否有农药残留。王女士说:“我以前买菜总是刻意挑有虫眼的,觉得这样农药残留会少些。现在人们对食品安全特别关注,菜市场设立快速检测室后,也是对老百姓的餐桌负责,保证咱舌尖上的安全,这项服务便民利民,挺好的。”

  宿城区市场监督管理局项里分局局长叶凯告诉记者,农贸市场的快检室主要可检测农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、瘦肉精等八大类,这些随机抽检的检测结果于当日在检测室公示栏或电子显示屏上公布。除了市场监管部门每日例行抽检外,市民也可自行到各农贸市场设立的快检室对所购买的农产品进行检测。而且这些快检室全部免费对市民开放,引导群众关注食品安全。叶凯说:“通过‘随机抽检’和‘你点我检’等方式,市场监管部门开展全时段、全覆盖的食用农产品快检,在市场和百姓餐桌的中间构建一张牢密的安全网。”

  “边吃边看”

  全市150家学校全部实现“明厨亮灶”



“通过学校食堂的显示屏就能够清晰看见后厨的一举一动,从洗菜到出锅都可以看得见,孩子在这里吃饭我们也更放心了。”昨日,在宿迁市实验小学北校区,前来参观的学生家长苏女士对学校食堂的“明厨亮灶”连连点赞。

  昨日中午,记者在宿迁市实验小学北校区食堂看到,孩子们可以一边用餐一边通过屏幕看到厨房的每个操作,“透明”的厨房让原本神秘的食堂后厨“阳光”了不少。屏幕中,食堂操作人员衣帽、口罩等穿戴整洁。从食材处理到初加工,及饭菜的制作全过程一览无余。

  宿迁市实验小学北校区食堂负责人陈曙光告诉记者,目前,学校1457名学生和150名教师都会在食堂用餐,为了能够将食品加工制作过程通过直观形式展现给广大师生,学校在后厨安装了40个监控,通过食堂里的4个显示屏呈现给大家,并且在后厨入口安装“人脸识别报警”系统,使学校后厨成为可视、可感、可知的透明厨房。陈曙光说:“自去年9月,学校推行‘明厨亮灶’后,广大师生可以通过显示屏看到厨房内部食物的制作过程,增加了他们对于我们的信任,让他们吃得更放心了。同时,我们也可以通过显示屏实时了解后厨情况,便于监管。”

  据宿城区市场监督管理局幸福分局局长刁建立介绍,学校“明厨亮灶”主要有视频监控、玻璃隔断、食品安全信息公示三类模式。刁建立说:“我们通过对学校实施跟踪督查考核,确保‘明厨亮灶’工作按照序时进度稳步推进,将曾经的“厨房重地”变成在“阳光”下操作,让食品安全人人看得见。”

  据了解,截至目前,全市150家学校食堂,已全部实现“明厨亮灶”,实现率达100%。

  “提前交卷”

  全力为民打造食品安全“宿迁模式”

  一饭膏粱,维系万家;柴米油盐,关系大局。今年我市计划新建标准化农贸市场快检室17家,提档改造36家,共计53家。通过日常检查、督导检查、抽样检测等抓手,督促农贸市场主办方不断提高快速检测能力建设,严格落实农贸市场食品安全主体责任。截至目前,已投入农贸市场快检室建设市级专项资金100万元,完成新建农贸市场快检室18家,完成快检室提档改造38家,超额完成任务。

  在校园“明厨亮灶”示范工程建设方面,在全市100家学校食堂安装摄像头、电子显示屏、管理软件,通过手机端加强食品安全监督,不断提升学校食堂食品安全水平。截至目前,全市建成“明厨亮灶”示范食堂150家,超额完成任务。


责任编辑 王靓   杜之辛

转载此文章须经作者同意,并请附上出处(速新闻)及本页链接。

原文链接: